Que vous faire de la nourriture pour le grand jeu ce soir ou préparer un apéritif pour votre famille, des ailes de poulet frites sont un plaisir pour la foule garanti. Vous aurez besoin de faire une petite quantité de travail de préparation, mais une fois que vous commencez à frire, les ailes ne prendra que quelques minutes à remplir. Faire ailes de poulet frit à la maison vous donne la liberté d'ajuster croustillant ou de les rendre aussi audacieux et épicé comme vous le désirez.
Remplissez un pot avec plusieurs pouces d'huile végétale, ou assez pour couvrir entièrement ailes. Tournez le brûleur à une chaleur moyenne. Après quelques minutes, vérifier la température de l'huile avec un thermomètre. Laisser l'huile pour atteindre une température d'environ 350 à 375 degrés.
Mettre en place un poste d'immersion en plaçant deux petits bols sur votre comptoir de cuisine. Remplissez premier bol à moitié plein avec de la farine, le sel et le poivre. Le second bol est pour le lavage des œufs. Crack quelques oeufs dans le second bol et remuer avec une fourchette jusqu'à bien incorporé.
Placez une aile de poulet à la fois dans le mélange de farine à l'aide d'une grande cuillère en métal fendue. Retourner l'aile de poulet avec la cuillère à plusieurs reprises, jusqu'à ce que totalement revêtu de la farine assaisonnée. Soulevez l'aile de poulet avec l'écumoire, secouer pour enlever l'excédent de farine et déposez dans la dorure à l'œuf. Soulevez délicatement l'aile de poulet de la dorure à l'œuf avec l'écumoire et les replacer dans le mélange de farine, ce qui permet un revêtement final.
Retirer l'aile de poulet enrobé du mélange de farine avec des pincettes. Placez-le sur une plaque à biscuits recouverte avec du papier absorbant, pour ramasser l'humidité supplémentaire. Continuer à battre le reste de la ailes un à la fois.
Placer les ailes dans l'huile d'une friteuse à la fois en utilisant les mêmes pinces. Ne surchargez pas le pot. Ailes ne doivent pas être en contact entre eux devraient avoir de la place pour l'huile d'entourer complètement chaque aile. Selon la taille de votre pot et le montant des ailes que vous faites, vous pouvez avoir besoin de faire plusieurs petits lots. Autoriser les ailes à cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et flottant dans l'huile.
Retirer les ailes de l'huile de la friteuse avec le deuxième jeu de pinces propres. Placer les ailes de poulet frit cuits sur une deuxième plaque à biscuit recouverte avec du papier absorbant. Vérifiez la température de chaque aile avant de servir. Poulet a besoin d'avoir une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Servir immédiatement, avant que les ailes de poulet frit deviennent détrempé, et éteignez la cuisinière avant de vous asseoir pour manger.