Si votre nuit régulière à spaghetti a tourné autour de mou comme une nouille trop cuite, il est temps de considérer un certain nombre de nouvelles recettes de pâtes. Rigatoni au four est un moyen facile d'ajouter un certain intérêt à la combinaison de pâtes et de sauce habituelle. Cette recette peut être faite avec sauce rouge maison, si vous arrivez à faire votre propre, ou le fait très bien avec la sauce acheté en magasin ainsi. Paire cette recette de rigatoni cuits fabuleux avec une salade et pain à l'ail pour un repas bien équilibré.
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Dans un grand bol, ajouter le fromage ricotta, l'œuf, le sel et la poudre d'ail. Bien mélanger. Ajoutez un peu de persil frais, si désiré.
Apportez 7 tasses d'eau à ébullition et suivre les indications sur la boîte de rigatoni pour préparer le rigatoni. Retirer les pâtes lors de la cuisson, égoutter l'excès d'eau et mettre de côté.
Mélanger la sauce de pâtes avec les rigatoni et ajouter un peu de fromage mozzarella râpé. Dans une grande casserole, placer une couche de rigatoni sur le fond. Ajouter une couche du mélange à la ricotta. Continuer à couches alternées jusqu'à ce que vous avez trois couches de rigatoni et le mélange ricotta.
Ajouter une fine couche de sauce sur le dessus et saupoudrer sur le reste de la mozzarella. Cuire dans le four préchauffé pendant 35 minutes. Retirer du four après la cuisson est terminée, laisser reposer pendant environ 10 minutes et servir.