Comment Pickle Radis

Beaucoup de gens regardent avec des jardins à la fin de l'été et à l'automne pour démarrer les processus de mise en conserve et de séchage. Décapage et de la conserve est une excellente façon d'apprendre l'histoire et de vos traditions familiales à travers les vieilles recettes de votre grand-mère et grand-mère. Ceci est une recette de décapage à chaud qui fonctionne avec des radis de toute variété.

Choses que vous devez

  • 1 piment jalapeno, épépiné et haché
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 4 tranches de purée de gingembre
  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de sel de mer
  • 4 bouquets de radis

Instructions




  1. Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf les radis. Amener le mélange à ébullition, puis retirer du feu et laisser la saumure pour refroidir un peu.

  2. Nettoyer et couper les radis à la taille souhaitée. Placez les morceaux de radis dans un bol et couvrir avec la saumure refroidie. Placez un couvercle vers le bas dans le bol de garder les radis submergées.




  3. Rangez les radis dans le réfrigérateur pendant environ 24 heures avant de servir. À ce stade, vous pouvez aussi pouvez le radis mariné pour le plaisir plus tard.

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