Les jardins potagers donnent des dividendes sous forme de salutaire, la nourriture délicieuse. Une fois choisi, cependant, les légumes ne restent pas frais, sauf si elles sont stockées correctement. Légumes diffèrent dans les méthodes disponibles pour leur stockage. Ils diffèrent aussi dans la quantité de temps qu'ils restent frais dans le bon stockage. Apprendre la bonne façon de stocker vos légumes de sorte que vous pourrez facilement être en mesure d'obtenir le maximum de votre jardin et profiter des produits de votre travail, aussi longtemps que le temps le permet.
Conserver les légumes suivants dans le réfrigérateur, notant combien de temps ils restent frais avant qu'ils doivent être utilisés: bourgeons d'artichaut dans un sac plastique dans le bac à légumes (deux semaines) - betteraves (trois semaines pour les racines, une semaine pour les feuilles) - brocoli (une semaine) - choux (cinq semaines) - le chou-fleur (une semaine) - céleri (10 jours) - concombres (sept à 10 jours) - aubergines (sept à 10 jours) - poireaux et laitue (sept à 10 jours) - radis (sept à 10 jours) - tomates (deux à quatre semaines) - courgettes (une semaine) - et les carottes (quatre semaines).
Placer les légumes suivants dans un endroit frais et sec, comme un garage ou une cave, et notez combien de temps ils durent. Choux de Bruxelles à gauche sur la tige (un mois) - piments (une semaine) - gingembre (un mois) - pommes de terre et le rutabaga (plusieurs mois) - et les patates douces (quatre mois). Rangez les oignons sur leur propre dans un sac en filet avec une bonne circulation de l'air. Garder au sec ail, et l'accrocher dans un sac en filet dans un endroit bien aéré.
Pickle haricots grimpants, betteraves, choux, carottes, chou-fleur, céleri, aubergines, champignons, poivrons et des radis blancs. Bien que ces légumes sont bons pour le décapage, elles peuvent être stockées dans d'autres façons. Décapage est le processus de prolonger le légume en le faisant bouillir dans un liquide saumâtre. La texture des légumes devient molle, et leur saveur va changer en raison du liquide dans lequel elles sont stockées.