Morilles sont une partie précieuse de la cuisine française. Ils peuvent être cultivées dans un jardin ou, plus souvent, prélevés dans la nature dans les zones boisées en Amérique du Nord et en Europe. Beaucoup de morilles gens chassent pour vendre- commerciale qu'ils pourraient être vendus frais ou séchés, et aux marchés de légumes, des restaurants ou des acheteurs individuels. Voici quelques conseils pour commencer à vendre morilles vous collectez ou grandir.
Trouver des acheteurs. Diverses sources existent pour trouver acheteur pour vos champignons. Des sites comme forfarmers.com offrent affectations pour les acheteurs et les vendeurs. Si vous envisagez de vendre morilles fraîches, il peut être judicieux d'afficher la disponibilité prospective avant de Time-aux morilles séchées, vous pouvez avoir plus de flexibilité (puisque vous ne serez pas comme pressé par le temps de déplacer le produit) et la précision (vous ' ll savoir approximativement combien de champignons que vous avez à offrir à la vente).
Certains marchés fermiers et les épiciers offrent stations d'acheter des morilles et autres champignons. Certaines zones peuvent avoir des détaillants spécialisés de champignons qui achètent régulièrement des morilles. Vérifiez la disponibilité locale des lignes directrices et de plus amples informations.
Une autre option est de vendre directement à un restaurant ou un chef, ou un autre acheteur privé. Pour ce faire, une recherche en ligne pour les entreprises ou les particuliers qui veulent acheter des morilles, ou annoncer votre propre approvisionnement à la vente.
Vendez morilles fraîches. Pour assurer la meilleure qualité, vendre morilles fraîches dès que possible après qu'ils ont ramassés. Si vous ne pouvez pas vendre les champignons sur le même jour, ils sont cueillis, réfrigérer eux- ne pas les laver après ils sont ramassés. Gardez les champignons à l'abri du soleil et ne pas les stocker dans morilles Sacs- plastique ont enzymes très actifs qui génèrent de la chaleur. Au lieu de cela, les recueillir dans des sacs en papier ou des boîtes de carton.
Morilles recueillies les jours de vent peuvent avoir du sable soufflé en eux et ne peuvent pas être sold- être attentif aux conditions météorologiques sur la cueillette jour.
Vendez morilles séchées. Morilles séchées, qui peuvent être cuits et reconstitués plus tard, sont particulièrement populaires quand champignons frais sont hors de saison. Morilles peuvent être séchées dans un déshydrateur sur son réglage le plus bas. La vente de morilles séchées est beaucoup le même processus que la vente de champignons frais, seule la ruée vers les obtenir sur le marché est beaucoup moins grand. Morilles séchées peuvent durer des mois (voire des années) avec des ventes de RANGEMENT- appropriées ont lieu à travers les mêmes points de vente que pour les morilles fraîches.