Salade de cactus Nopal, appelé ensalada de nopales au Mexique, est un plat épicé à base de tranches de feuilles de cactus nopal et une poignée d'assaisonnements associés à la nourriture mexicaine comme l'oignon et la coriandre. Il se marie bien avec la viande, le poulet, le poisson et les fruits de mer et aussi fonctionne bien comme un remplissage taco ou tostada garniture. Certains praticiens de santé naturels croire feuilles nopal ont des propriétés qui peuvent aider à combattre l'hypercholestérolémie et le diabète. Vous pouvez trouver Ensalada de nopales vendus comme nourriture de rue à travers le Mexique, mais aurez probablement besoin de préparer votre propre aux États-Unis
Mélanger 1 1/2 lb cuits morceaux de cactus nopal, 2 cuillères à soupe. huile végétale neutre tel que de pépins de raisin ou de canola, un oignon coupé en dés moyenne, deux dés de tomates moyennes, trois gousses d'ail pressé, 2/3 tasse de coriandre hachée et un coupé, tête de série poivre serrano dans un bol moyen. Si vous aimez, mélanger 2 c. jus de lime frais.
Ajouter le sel et le poivre noir, de vérifier toutes les quelques secondes jusqu'à ce que vous atteignez la saveur désirée.
Couvrir le bol et le mettre dans votre réfrigérateur.
Laissez la salade au réfrigérateur pendant environ une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Retirer et servir comme garniture, garniture ou accompagnement avec votre repas de style mexicain garni de fromage mexicain frais émietté comme panela ou queso fresco comme garniture.