Ce ragoût de légumes est en effet copieux, et rempli de grands légumes, faible en calories, lipides et glucides. Il est idéal pour une soirée froide!
Cette recette servira six.
Préparer les légumes à l'avance. Vaporiser une grande casserole avec aérosol de cuisson végétal. poêle à feu moyen. Ajouter saute à l'ail pendant 2 minutes.
Ajouter la courge, le poivre et l'oignon. Faire sauter jusqu'à ramolli, environ 5 minutes. Ajouter vos frites, chou-fleur, carotte, le céleri et le bouillon dans la poêle.
Amener le mélange de légumes à ébullition. Réduire le feu à faible ou mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 45 minutes. Incorporer le persil. Servir immédiatement.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des légumes en conserve ou congelés au lieu de frais si je pense que le ragoût est plus savoureux avec des légumes frais.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches près de la fin du temps de cuisson pour encore plus de saveurs.
Pour les gens soucieux de la recette alimentaires compte que 114 calories, 24 grammes de glucides, 6 grammes de gras, 0 mg de cholestérol