Création d'un bon menu est crucial dans l'introduction clients de votre restaurant. Fournir les dîneurs avec une liste de la nourriture et boire articles peut sembler facile au début, mais les restaurateurs expérimentés et les professionnels du marketing mieux connaître. Ils seront probablement d'accord avec un adage familier - il est non seulement ce que vous dites, il est comment vous le dites. Ouverture d'un menu est comme ouvrir une invitation de fête - graphiques, la typographie et de la connaissance de la façon dont l'œil et le processus de l'esprit information visuelle sont tous importants. Vous pouvez utiliser ces éléments pour créer un menu qui émoustille clients.
La recherche d'autres restaurants en lisant leurs menus. Regardez menus de restaurants que vous aimez. Remarquez les éléments de menu qui semblent exprimer esprit général des restaurants ainsi que la présentation de sa nourriture. Papier de couleur crème lourd et le type formel avec beaucoup d'espace blanc entourant suggèrent généralement des prix chers, ingrédients étendues et un bon service, par exemple. Un format bleu et blanc croquant avec un visage de type informel peut exprimer l'informalité de votre lieu de fruits de mer préférés. Les dessins au trait de fruits et légumes suggèrent un engagement à la fraîcheur. Type et étroites colonnes cristallines vous permettent de connaître le restaurant local est rapide et le prix d'esprit.
Évaluer votre concurrence directe via les menus. Vous et trois concurrents prétendent vendre les meilleurs hamburgers dans le monde. menus étude pour voir comment l'information est transmise. Certains menus peuvent se vanter les vertus de l'aide ne boeuf Angus, tandis que d'autres peuvent être fiers de leurs sources de petits pains et de fromages. Certains peuvent préférer un slogan qui joue sur le mot "mieux," Utilisation de la couleur et exclamation points. "Joe hamburgers" peuvent bénéficier d'une image de Joe.
En savoir plus sur comment les clients lisent menus. Les professionnels du marketing suggérer que l'énigme de la réussite du restaurant a la même réponse que la réussite globale de l'entreprise: emplacement, emplacement, emplacement. Prenez conseils des menus des autres restaurants pour aider à augmenter les ventes d'articles rentables et de réduire les articles à faible marge.
Recevez des conseils de professionnels de la conception et des imprimantes, si elles ont beaucoup d'expérience de menu ou non. Une frontière soigneusement choisis qui contient des éléments liés à la conception ou de la nourriture de votre restaurant est un substitut précieux pour nous-besoin-un-ligne ici. Votre couleur préférée peut suggérer la profondeur de vos sélections de cave ou de ressembler à du jus de betterave lors de l'impression sur papier. Les professionnels du graphisme peuvent offrir des suggestions qui rendent votre type plus lisible.
Faites votre liste de la nourriture et le modifier avec soin. Si vous êtes prêt à servir une salade d'une vinaigrette, vous devez lister pansements qu'une seule fois. Si les fruits de mer dépend de la disponibilité et le prix de marché, vous avez besoin de caler les clients à poser. Si tous les plats de pâtes peuvent être préparées comme un premier ou un plat principal, vous pouvez les énumérer une fois, avec une note à cet effet. Si elle est la richesse de garnitures uniques qui rendent vos hamburgers les meilleurs, comprendre comment leur donner l'espace de menu qu'ils méritent.
Prix haut de gamme sont souvent présentés en petits caractères et des nombres pairs (27 $ et aucune cents). Les clients qui sont attirés par votre réputation pour la valeur généreuse voudront prix en gros caractères et au centime.