Avec sa variété la plus chère de vendre pour plus de 2 millions $, il est clair que le cognac est aucune boisson ordinaire. Votre budget ne pourrait jamais atteindre à ces hauteurs, mais même votre magasin d'alcools local stocker plusieurs bons exemples de cette plus légendaire de tous les brandies. Si vous êtes nouveau dans le monde des esprits fins, il vaut la peine de prendre un peu de temps et la peine d'apprendre à servir et boire le cognac avec le respect qu'il mérite.
Sélectionnez un verre de vin ou de cognac snifter standard, plutôt que les gobelets parfois vendus pour une utilisation avec le cognac. Ce sont trop ouvert, permettant les arômes de l'esprit d'échapper. Verrerie Tulip-forme, se rétrécissant vers le haut, emprisonne les arômes et les maintient dans le verre pour votre plaisir.
Verser un montant modeste de cognac dans le verre, juste assez pour avoir à propos &# 188- complète. Coupe de la base du verre avec votre main pendant quelques minutes pour réchauffer doucement le cognac, libérant ses arômes, tandis que vous évaluez sa couleur, la viscosité et la transparence.
Soulevez le verre à un pouce ou deux de votre nez, et de respirer doucement. Selon le cognac individuelle, vous pouvez détecter une gamme d'odeurs florales ou fruitées, y compris rose, de prune et de pamplemousse.
Prenez une petite gorgée de cognac, en le tenant à l'avant de votre bouche pendant un moment, puis laisser passer lentement sur votre palais. Inspirez par la bouche que vous avalez, puis expirez doucement par le nez. Vos sinus rempliront avec les arômes du cognac, en complément des notes aromatiques de votre palais.