Courge spaghetti est une variété de saveur douce des courges d'hiver qui absorbe les saveurs environnantes. Une fois cuit, la chair se sépare en longues mèches croquants qui ressemblent à des spaghettis, d'où son nom. Il est fréquemment utilisé dans les plats qui appellent pour les pâtes. Ripe courge spaghetti devrait être d'environ 9 pouces de longueur et se sentir lourd, pesant entre 6 et 9 livres. Alors qu'il est pas nécessaire de réfrigérer toute, courges spaghetti non cuits, ils durent généralement deux à trois mois si elles sont conservées dans un endroit frais et sombre. Quelques indicateurs clés vous aideront à savoir si votre courge spaghetti a mal tourné.
Étape 1:Examiner la tige de la courge spaghetti ou de la zone où la tige a été fixé. Il doit être sec et arrondie. Si la tige est noire, humide ou ratatinées, la courge commence à pourrir.
Étape 2:Regardez la croûte. Selon la variété, l'écorce d'une courge spaghetti frais devrait apparaître jaune pâle, ivoire ou orange clair et ont un éclat mat. Écorces brillantes, fendues ou larmoyants prospectifs, ou des taches jaunes ou brun foncé sur la croûte, indiquent la courge est en train de pourrir.
Etape 3:Sentez-vous la croûte. Une courge spaghetti a une croûte très dure qui, à l'état frais, est très difficile de se gratter avec l'ongle. Si la croûte se raye facilement avec un ongle, a des taches douces, donne quand pressé doucement ou se sent molle juste généralement, la courge a mal tourné.
Etape 4:Sentez le squash, surtout vers la fin de la tige. Une courge spaghetti frais ne devrait pas avoir une forte odeur. Si la courge sent piquante, elle est en décomposition. Cela peut ne pas être facilement déterminée dans une courge spaghetti uncut qui commencent à pourrir, mais sera très perceptible lorsque la courge est découpée.
Etape 5:L'utilisation d'un grand couteau, tranchant et une planche à découper, couper les courge spaghetti ouverte en longueur et examinent la chair. La chair doit être solide à l'intérieur et aux couleurs vives, ce qui correspond à la variété des spaghettis de squash. Si elle a des taches, est décolorée ou la couleur est très terne, il va mal. Si la chair est molle et spongieuse, ou semble très sec et tire loin des murs de la croûte, la courge est pourri.