Cuisses de poulet grillées sont un plat d'été populaire. Parce qu'il ya tellement de possibilités, choisissez une marinade ou une sauce que vous êtes particulièrement friands, et utiliser l'assaisonnement qui complète votre choix. Par exemple, si vous aimez le barbecue, utiliser la sauce barbecue accompagné d'un assaisonnement mesquite.
Gardez la peau sur les cuisses et entre la peau et la viande de créer une petite poche avec votre doigt. Utilisez une brosse ou un injecteur de viande pointe moins pour remplir la poche avec la marinade. Cela permet de garder la saveur de la viande, garder juteuse.
Placer les cuisses de poulet dans un grand bol ou un récipient et ajoutez une cuillère à soupe ou deux de l'huile de votre goût, comme l'huile d'olive ou végétale. Mélanger les cuisses de poulet à les enrober complètement.
Saupoudrer l'assaisonnement sur les cuisses. Mélanger à nouveau. L'huile aidera à verrouiller l'assaisonnement sur les cuisses.
Obtenez les charbons ardents et de mettre tous sur un côté de la grille.
Placer les cuisses sur le tas de charbons ardents. Flames vont grimper, brûlant les cuisses. Cela va créer ces marques du gril célèbres. Retournez-les à faire la même chose de l'autre côté.
Déplacer les cuisses de l'autre côté de la grille, à l'écart de la braise. Couvrir le gril.
Laissez-les cuire pendant 25 minutes, puis ouvrez le gril. Si vous allez mettre la sauce sur eux, le moment est venu. Enduisez avec votre sauce, flip les cuisses et manteau de l'autre côté. Si vous ne l'utilisez une sauce, il suffit de retourner les cuisses. Couvrir à nouveau la grille.
Laisser cuire encore 25 minutes. Vérifiez la température des cuisses avec un thermomètre à viande. Ils sont faits quand ils sont à 165 degrés. Si la température interne est pas encore à ce point, de récupérer le poulet et cuire pendant cinq à 10 minutes supplémentaires.