Autrefois considéré comme un plat de pauvre homme, spaetzle a trouvé sa voie dans les deux cuisines professionnelles et domestiques. Cette petite boulette allemand, souvent faite par les méthodes traditionnelles, peut être faite avec les outils que vous possédez probablement déjà. Les méthodes traditionnelles comprennent raclage minces bandes de pâte à partir d'une planche de bois dans une casserole d'eau bouillante, ou à l'aide d'une machine à spaetzle, conçu pour pousser pâte à travers de grands trous. Assurez-spaetzle plus rapide et plus facile dans votre propre cuisine, en utilisant des outils simples comme une grande passoire trouée, ou une râpe et une spatule.