Cuisson à la vapeur est une méthode rapide et douce de la cuisine qui ne nécessite aucun équipement spécial. Bien métal et bambou vapeurs sont disponibles à l'achat, vous pouvez plutôt mettre en place un paquebot de fortune en utilisant des articles ménagers courants, tels que passoires, moules à tarte, plats et les grilles de refroidissement. Ces vapeurs maison convenir à une variété d'aliments, y compris les légumes, boulettes, les poissons et les tamales. Pour de meilleurs résultats, toujours aligner vos bateaux à vapeur avec du papier sulfurisé pour protéger les aliments de coller.
Métal Passoirepassoires en métal peuvent servir de paniers de cuisson des légumes et d'autres articles qui ne nécessitent pas une surface plane sur laquelle faire cuire. Accrochez les poignées de la passoire sur le rebord d'un pot, de sorte que la passoire est suspendu à l'intérieur. Si la passoire n'a pas de poignées, réglez-le sur un bol résistant à la chaleur renversée à l'intérieur du pot. Remplir le fond du pot avec de l'eau, en maintenant le niveau d'eau au-dessous du fond de la passoire. Reposez le couvercle de la marmite sur le dessus de la passoire.
Aluminium Pie PanVous pouvez convertir une casserole à tarte en aluminium disponible dans un bac à vapeur perforé avec un fond plat, idéal pour cuire des boulettes. Utilisez une brochette en bois pour percer plusieurs trous dans le moule à tarte, permettant à la vapeur afin de répartir uniformément. Placez le moule à tarte sur un bol résistant à la chaleur renversée ou ramequin, à l'intérieur d'un pot qui est assez large pour maintenir le moule à tarte. Ajouter de l'eau au-dessous du moule à tarte, ajouter la nourriture en une seule couche, et couvrir la casserole.
Plaque réfractaireUne plaque résistant à la chaleur est une autre option simple pour la vapeur des aliments délicate sur une surface solide et plane. Choisissez une plaque qui est assez petit pour tenir confortablement à l'intérieur d'un pot ou un wok, avec un espace sur les bords de la vapeur à la hausse. Placer la plaque sur un bol résistant à la chaleur renversée ou ramequin pour maintenir au-dessus de l'eau. Placez les aliments sur la plaque en une seule couche, et de garder le couvercle sur la casserole pendant la cuisson.
Cuisson à la vapeur FourLe four est une option pratique pour cuire de grandes quantités de nourriture, comme tamales ou poisson entier. Monter un rack de poulet de chair en métal ou en rack de refroidissement dans un grand plat à rôtir, en utilisant bols allant au four renversées pour créer un espace dans le rack pour l'eau. Préchauffer le four à 200 degrés Fahrenheit, placez la nourriture sur la grille et remplissez le fond de la rôtissoire avec de l'eau bouillante. Couvrir le plat à rôtir avec du papier et de le transférer au four chaud.