Riz au lait est un plat qui peut être apprécié à tous les repas, mais il est généralement considéré comme un dessert. Il a longtemps été considéré comme élevé dans la nutrition et facilement digérée par la plupart des gens, même ceux qui ont des problèmes digestifs. Traditionnellement faite avec de l'eau ou du lait, riz au lait peut également être fait avec du lait de soja. Cette recette donne environ deux portions de riz au lait, contenant chacun 5 g de fibres et 9 g de protéines. Ceci est un plat merveilleux pour les végétaliens et végétariens, même si quelqu'un veut bénéficier de ses propriétés nutritives.
Combiner &# XBD- tasse de riz brun instantané, 1 tasse de lait de soja à la vanille, 1/8 c. chacun de sel, la cannelle moulue et la noix de muscade, et 2 cuillères à soupe. raisins dans une casserole de taille moyenne.
Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter le riz au lait pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que le riz est moelleux.
Retirez la casserole du feu. Ajouter un gros œuf au pudding, en remuant constamment pour empêcher l'oeuf de se solidifier. Continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Ajouter &C # xBC-. vanille, 2 c. noix de coco râpée et 1 c. sirop d'érable pour le riz au lait. Bien mélanger, puis diviser le mélange entre deux petits bols.
Garnir le riz au lait avec une tranche de carambole, de cannelle moulue et une pincée de sucre brun, si désiré. Servir immédiatement ou laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures et servir froid.