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Comment faire Pudding de riz avec du lait condensé

Riz au lait, aussi connu comme arroz con leche, est un dessert simple souvent servi au Costa Rica et d'autres pays hispanophones. Il existe une variété de façons de préparer le plat, mais peut-être le plus simple implique l'utilisation de lait condensé et évaporé. Cette recette donne environ six portions de riz au lait, qui peut être servi chaud ou froid.

Choses que vous devez

  • 2 tasses saucepan1 riceMedium (14 onces) peut sucrée lait1 condensée (14 onces) peut évaporé milk2 petits bâtons de cannelle

Instructions

  1. Mélanger le riz et trois tasses d'eau dans une casserole de taille moyenne. Baisser le feu à moyen et à apporter le riz et l'eau à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant cinq minutes supplémentaires.




  2. Eteignez le feu complètement après cinq minutes. Laisser le riz reposer pendant 10 minutes dans lequel le temps de la vapeur à l'intérieur du poêle fera cuire à fond. Ne pas retirer le couvercle pendant ce temps.

  3. Testez le riz pour la tendresse. Si ça ne se fait pas à votre goût, placez le couvercle et attendre encore trois à cinq minutes avant de vérifier à nouveau. Ajouter de l'eau plus chaude, si nécessaire, &# XBC- tasse à la fois.




  4. Ajouter le lait condensé, le lait évaporé et les bâtons de cannelle à la casserole. Bien mélanger et porter le mélange à ébullition à feu moyen-doux.

  5. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le riz au lait est épais et crémeux. Retirez la casserole du feu et jeter les bâtons de cannelle. Servir le riz au lait chaud ou froid pendant deux à trois heures au réfrigérateur et servir froid.

Conseils & Avertissements

  • Garnir le riz au lait à la cannelle au sol et clous de girofle entiers, si désiré.

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