Avec quelques ingrédients peu coûteux et un four de cuisine, vous pouvez manger du yaourt maison lisse et crémeuse. Une recette maison signifie que vous pouvez décider de ce qui se passe dans le yogourt tout en le rendant, comme des fruits, de la confiture ou même des épices. Il est même à vous si vous obtenez un yogourt plus mince ou plus épais. Lorsque vous faites le yogourt dans un four, vous économiser de l'argent et d'obtenir plus de yaourt.
Versez le lait dans une grande casserole sur la cuisinière.
Ajouter le lait en poudre et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Le lait en poudre aidera à faire le yogourt plus ferme. Si vous voulez un yogourt plus liquide, ne pas ajouter le lait en poudre.
Fixez le thermomètre de cuisson dans la casserole et échauder le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 180 degrés F. Sauté le lait souvent si il ne brûle pas. Vous voulez le lait à la tache pâle mais pas roussir. Échauder le lait contribue également à produire un yogourt plus ferme.
Remplissez un côté de votre évier de cuisine avec de l'eau froide. Placez le pot de lait ébouillanté dans l'eau.
Attendez que le lait refroidir à 110 degrés F. Ajouter le sucre et la vanille et bien mélanger.
Placez le yaourt dans un bol. Obtenez le genre qui a cultures vivantes actives, comme Activia ou votre lait ne seront pas se transformer en yaourt.
Ajouter 1/3 tasse de lait chaud dans le bol de yogourt et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le yogourt et le mélange de lait dans la casserole de lait et remuer jusqu'à ce que mitigés.
Préchauffer le four à 110 degrés F. Verser le mélange de yogourt dans la poêle de cuisson en verre et couvrir de papier d'aluminium. Lorsque la lumière du four éteint, mettez la casserole dans le four et fermer la porte.
Laisser au four pendant 4 à 6 heures tandis que le yogourt est fabriqué. Ne pas secouer ou perturber le poêle ou le yaourt pourrait ne pas réglée correctement.
Sortir du four lorsque le yaourt est devenu ferme. Réglez la poêle dans le réfrigérateur pendant environ 6 heures.