La meilleure façon de réduire le temps de cuisson de la viande et les légumes dans la moitié est avec un autocuiseur. Betteraves, avec leur chair dense et peaux épaisses, rustiques, prennent environ 45 minutes pour laisser mijoter jusqu'à tendreté. autocuiseurs réduire ce temps jusqu'à 20 minutes ou moins. Soupes ne prennent que quelques minutes à faire lorsque vous cuisinez l'ingrédient principal dans l'autocuiseur, aussi. Il suffit de faire cuire les betteraves avec les actions et tous les autres ingrédients, tels que les oignons, les carottes et le céleri et la purée de tout dans la cocotte lorsque vous avez terminé. Terminez en assaisonnement au goût et ajouter le beurre ou de la crème pour la texture.
Étape 1:Couper le dessus des betteraves, laissant 1 à 2 pouces de la tige attachée. Frotter les betteraves sous l'eau froide courante.
Étape 2:Placez les betteraves dans l'autocuiseur. Ajouter 1 tasse d'eau ou de bouillon si la cuisson de grandes betteraves et 1/2 tasse si cuire de petites betteraves. Ajouter 1/4 tasse de liquide si la cuisson betteraves tranchées.
Etape 3:Fermez le couvercle de la cocotte-minute et de construire la pression à 15 psi à feu moyen. Cuire les grosses betteraves pour 20 minutes- cuire de petites betteraves pendant 12 minutes- cuire betteraves tranchées pendant 4 minutes.
Etape 4:Placez la cocotte dans l'évier sous l'eau froide-fonctionner jusqu'à ce que la vapeur se dissipe et les déblocages de couverture.