Ce gâteau emballe dans beaucoup de saveur acidulée frais, surtout si vous utilisez le zeste de citron frais et de jus. L'ajout de jus de citron fait ce gâteau humide, trop, alors assurez-vous qu'elle refroidisse complètement avant de le manipuler, et tournez-le de la casserole doucement. Il peut se séparer, sinon. Avant le zeste de citron votre, assurez-vous que vous vous lavez bien, surtout si elle est pas organique. Ensuite, le zeste seulement la partie jaune de la croûte de citron, car la partie blanche est amère.