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Comment faire un vin F-Pack

Un pack de finition de vin (ou F-Pack) sont concentrés de jus de fruits utilisés pour ajouter la douceur, l'arôme et la saveur du vin pendant le processus de vinification. Le F-Pack est généralement fabriqué à partir du même type de jus de fruits qui est utilisé pour faire du vin, même si différents jus de fruits peuvent être utilisés pour ajuster les saveurs. F-Packs sont utilisés dans la production de doux et de dessert Vins- le F-Pack est ajouté après la fermentation a cessé de tourner le sucre en alcool. Une méthode similaire est utilisée en vinification allemande, où il est appelé S&# 252-ssreserve.

Choses que vous devez

  • Grande casserole
  • 17 oz .. de jus de fruits frais
  • Cuillère
  • Récipient stérile

Instructions

  1. Placez la casserole sur la cuisinière et mettez le feu à moyen-élevé.

    Le pot devrait facilement tenir 17 onces



  2. Verser le jus de fruits dans le pot et remuer lentement avec la cuillère pendant environ 10 minutes pour assurer le jus ne pas roussir, jusqu'à ce que le jus commence à mijoter.

    jus de magasin-acheté a trop de produits chimiques.

  3. Baissez le feu à moyen et laisser mijoter le jus pendant une à deux heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le volume de liquide dans le pot est réduite de moitié.

    Trop de chaleur va brûler le jus.



  4. Retirez la casserole du feu et laissez le jus concentré refroidir.

  5. Placez le jus dans un récipient hermétique et stérile jusqu'à prêt à l'emploi. Ce processus fait environ 500 ml de jus concentré, qui est appropriée pour 6 litres de vin.

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