Step-by-Step Instructions de vinification

Jus assez de fruits de votre choix pour remplir le seau en plastique transparent que vous utilisez. Certains fruits tels que les baies - - peuvent être préparés avant la nuit dans de l'eau et une tasse de sucre pour extraire l'arôme de fruit pour le jus. La clé d'un grand vin aromatisé cependant, est d'avoir le fruit du jus constituent tous ou la plupart de votre liquide. Pour le vin blanc, opter pour des raisins verts, pommes, poires ou des abricots. Pour le vin rouge, optez pour les raisins pourpres, mûres ou de framboises. Pour le vin blush, opter pour la pastèque de fruits en jus clair mélangé avec des fraises.

Chauffer le jus de fruit de votre poêle dans une grande casserole en acier jusqu'à un peu chaud. Ne pas amener à un point d'ébullition. Une fois chauffée versez une à deux livres de sucre dans votre jus de fruits et mélanger jusqu'à dissolution. La quantité de sucre que vous utilisez dépend de la douceur du fruit que vous utilisez. Jusqu'à deux livres est recommandé pour chaque gallon de jus, mais vous pouvez réduire ce montant pour les jus de fruits doux naturels. Gardez à l'esprit que le plus de sucre que vous utilisez le niveau d'alcool supérieur de votre vin.

Verser le jus dans un seau en plastique propre. Vide autour de trois paquets ou 1/3 tasse de levure en poudre dans un bol. Ajouter une tasse d'eau chaude et deux cuillères à soupe de sucre pour activer la levure. La levure est activé une fois qu'il commence à se lever ou de la mousse. Mélanger la levure avec le jus de fruit dans le seau et couvrir avec le couvercle. Rangez le seau dans une zone de 65 à 75 degrés. Laisser une semaine pour le premier processus de fermentation se produise.

Transférer le vin dans la tourie en plastique transparent en utilisant le tube de siphon après une semaine a passé. Soyez sûr de laisser derrière eux des sédiments ou excès de mousse dans le seau. Ce processus aidera à préparer votre vin à être tout liquide quand il est temps de mettre en bouteille ou boire. Une fois que le liquide est transféré à la bonbonne plastique attacher le sas et de stocker dans une zone de 65 à 75 degrés. Gardez le liquide scellé pendant au moins dix jours pour le deuxième processus de fermentation.

Clarifiez votre vin avant l'embouteillage en déplaçant la bonbonne à une température plus froide pour une autre semaine après la deuxième période de fermentation est passé. Votre vin sera prêt à la consommation à ce point, mais rappelez-vous, le processus de fermentation ne se termine jamais. Le plus vous attendez pour boire votre vin le mieux ce sera goût. Utilisez le tuyau de siphon pour transférer le vin dans des bouteilles vides. Cork vos bouteilles et stocker dans un endroit frais et sec.