Dans les bons moments comme dans les mauvais, économiser de l'argent est toujours une bonne option. L'achat en vrac non seulement économiser de l'argent, mais de temps à magasiner. Acheter des grosses commandes de viande, comme dans un côté entier de bœuf ou de porc est intrinsèquement moins cher que d'acheter des coupes de viande singulières. Alors que ceux-ci peuvent être congelés jusqu'à cuisson, les brûlures de congélation peut se produire au fil du temps. Vide la viande d'étanchéité empêche d'être ruiné et conserve les viandes fraîches plus longtemps.