Comment faire Homemade saucisse de dinde

Instructions

1. Décongeler la dinde au réfrigérateur si elle est gelée. Retirez le paquet d'os de cou et les abats de l'intérieur de la dinde.

2. Désosser la dinde. Utilisez un couteau tranchant pour retirer la viande de la dinde à partir des os. Découpez la dinde désossée en cubes de 1 pouce.

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   Configurez votre hachoir à viande et placer un grand bol sous le tournage de broyage pour attraper la viande hachée.

4. Nourrir la viande de dinde dans le broyeur. Si la viande hachée semble trop sûr, exécutez la viande à la moulinette une seconde fois.

5. Peser la viande hachée sur une balance de cuisine. Cela permettra de déterminer la quantité d'épices pour préparer à l'étape 6.

6. Mélanger 1/4 tasse d'oignon finement haché, 1 blanc d'œuf battu, 3 cuillères à soupe. d'avoine, 2 cuillères à soupe. de persil haché, 1/2 c. de sel, 1/2 c. de sauge, 1/4 c. de poivre noir, 1/4 c. de noix de muscade et 1/8 c. de flocons de piment rouge (pour chaque livre de viande 1/2) dans un petit bol.

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   Utilisez vos mains pour mélanger les épices dans la viande de dinde hachée.

8. Exécutez la viande à travers le broyeur pour une dernière fois.

9. Façonner la saucisse en galettes et les emballer dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.

• Parce que la saucisse de dinde contient très peu de matières grasses, vous aurez besoin d'ajouter quelques cuillères à soupe ou de l'huile ou un spray de légumes avant la cuisson de la saucisse dans la recette skillet.This travaillera également avec de la viande de dindon sauvage si vous avez un chasseur dans vos épices famille.L peut être augmenté ou modifié en fonction de vos propres goûts. Sentez-vous libre d'expérimenter avec votre blends.Place d'épices préféré la carcasse de dinde dans une grande marmite et les couvrir d'eau. Faire bouillir pendant 3 à 4 heures, la souche et le gel de faire dinde pour les soupes et les ragoûts.