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Comment faire cuire une dinde dans un four à convection

Si vous ne l'utilisez votre four à convection de cuire une dinde, vous êtes absent dehors sur une grande avance technologique dans la cuisine. Avec l'amélioration de brunissement, les jus de fruits restent plus longtemps dans la dinde. En règle générale, prendre votre vieille recette de dinde du four et réduire la température de 25 degrés et le temps de cuisson d'un quart. Ceci est un ratio comparable du four à convection. Pourtant, regarder les températures avec un thermomètre à viande jusqu'à ce que vous vous habituez à votre four à convection.

Choses que vous devez

  • 1 (12 à 16 livres) de dinde
  • 3 c. beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe. poivre noir concassé
  • &# XBD- tasse de bouillon de poulet
  • Rôtissoire peu profonde
  • Thermomètre à viande

Instructions

  1. Préchauffer le four à convection à 375 degrés F. Sélectionnez le "Rôtissage" option si votre four à convection a.




  2. Placez la dinde côté dans une rôtissoire peu profonde. Badigeonner le beurre sur la dinde. Saupoudrer avec le poivre.

  3. Placez la dinde dans le four à convection. Faites-le cuire pendant 45 minutes.

  4. Retirer la dinde et arroser avec le bouillon de poulet, puis retourner la dinde dans le four à convection.




  5. Retirer la dinde toutes les 20 minutes et arroser avec les jus de cuisson. Vérifier la température interne de la dinde avec le thermomètre à viande. Lorsque la température interne de la dinde est de 160 degrés F, il est prêt à être sorti.

  6. Réglez la dinde sur le côté et laisser reposer pendant 20 minutes. Cela permet aux jus de se réinstaller dans la viande et la température interne augmentera dessus de la marque de 165 degré que les os chauffés continuent à cuire la dinde en interne.

Conseils & Avertissements

  • Une dinde de 12 à 16 livres prend généralement 1 &# 1 à xBD- &# xBE- heures.

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