À peu près tout peut être cuit sur un gril à gaz, et de la viande est un excellent exemple. Une grille peut être un moyen utile et simple pour cuisiner un repas de famille ou de la nourriture pour un parti. Lorsque le barbecue une dinde sur un gril à gaz, des choses importantes à garder à l'esprit comprennent badigeonner et le suivi du temps de cuisson approprié.
Mélanger le beurre, le romarin, l'oignon, le bouillon de poulet ou de l'eau, le sel et le poivre dans un bol pour créer la sauce à badigeonner. Pat la dinde sécher avec des serviettes en papier. Jambes sécurisées avec de la ficelle ou un clip.
Préchauffer le gril pendant au moins 20 minutes avant de mettre la dinde.
Créez le "grillage" PAN (au lieu d'un plat à rôtir). Couche trois gros morceaux de papier d'aluminium robuste et de créer une casserole. Les parties devraient être d'environ 2 1/2 à 3 pouces de hauteur.
Frottez l'intérieur de la dinde avec la moitié du beurre ramolli, puis farcir l'intérieur avec votre vinaigrette préférée farce ou, si désiré. Frottez le reste du beurre sur la peau à l'extérieur de la dinde. Généreusement sel et le poivre de la dinde.
Placez la casserole de papier d'aluminium sur les grilles du gril il est donc uniformément répartie sur les deux brûleurs. Réglez la dinde en travers sur le gril à gaz. Couvrir avec une feuille lourde de devoir et laisser cuire pendant 20 minutes par livre de dinde.
Retirer la feuille d'aluminium à partir du haut de la dinde pour la dernière heure de cuisson. Badigeonner la dinde au cours de la dernière heure, toutes les 10 minutes.
Ouvrez la grille quand il ya environ 15 minutes de temps de cuisson, et insérez un thermomètre à viande dans la partie charnue de la cuisse. La température doit être de 165 degrés Fahrenheit. Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à viande, utiliser une fourchette pour percer plusieurs domaines de la dinde. Les jus doivent être clairs avec pas rose.