Comment Carve Turducken

Instructions

1. Retirer Turducken du four et laissez-le reposer dans la poêle de cuisson pendant 20 à 30 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de redistribuer à travers le rôti, ce qui rend tendre et humide, ainsi que plus facile à sculpter.

2. 
   
   
   

   Transfert Turducken à une grande assiette de service en utilisant les poussoirs de volaille ou deux fourchettes de service. Soyez sûr de soutenir les ailes et les pattes du rôti pour assurer qu'il ne tombe pas en dehors.

3. Retirez la ficelle de bottelage et le jeter. Tailler délicatement les deux jambes et les deux ailes. Réglez-les de côté sur votre plat de service ou tout à fait une plaque séparée.

4. 
   
   
   

   Trancher le Turducken dans la moitié de la longueur, avec le couteau à découper. Puis tailler 3 / tranches de 4 pouces perpendiculaire à la coupe mi-ligne. Carve toute la moitié en tranches à la fois.

5. Disposer les tranches sur le plat de service afin que chacun puisse voir clairement les différentes couches de la Turducken. Servir encore chaud.

• Un couteau électrique qui fonctionne le mieux, mais tout bon couteau à découper le fera.
• Avant de commencer à sculpter le Turducken, assurez-vous de montrer à vos invités le rôti dans son intégralité. Cela va ajouter à l'expérience de l'assiette.
• Placez tout bourrage supplémentaire qui peut tomber pendant le processus de sculpture dans des bols et les placer sur votre table.

• Assurez-vous de prendre des précautions supplémentaires tout en découpant la Turducken, que la vapeur qui sort est extrêmement chaude et peut vous brûler.