Comment cuire le boeuf laminé

Boeuf laminé peut être cuit avec plusieurs recettes différentes. Une fois que vous apprendre la méthode de cuisson de base, vous pouvez utiliser votre imagination pour créer différentes garnitures. L'une des coupes les plus tendres de boeuf à utiliser est steak jupe. Il est vissé avec de la graisse est savoureux et plus tendre que la plupart des coupes. Vous pouvez également sélectionner le bifteck de flanc. Flanc a moins de gras, mais est très tendre et a une bonne saveur de boeuf.
Une des façons les plus populaires pour cuire le boeuf roulé implique farce pilonné boeuf et braiser dans une riche sauce tomate. Cette méthode de torréfaction produit un plat de boeuf roulé humide qui aura tout le monde demandant la recette.

Choses que vous devez

  • £ 3. Jupe ou Bavette
  • Viande Mallet
  • Planche à découper
  • Sel cacher
  • Fraîchement moulu poivre
  • Cuisine cordes
  • Sauce Tomate
  • Marmite avec couvercle

Instructions

  1. Poser la viande bovine sur une planche à découper. Pound bifteck à environ 1/4 pouce minceur.




  2. Assaisonner la viande de bœuf avec une cuillère à café de sel kasher et poivre frais moulu sur les deux côtés.

  3. Librement rouler le boeuf dans un rouleau solide. Couper trois morceaux de ficelle de cuisine chacun d'environ 10 pouces de long. Assurez-vous que ces chaînes sont assez longues pour aller autour de la circonférence de la viande bovine.

  4. Attachez le boeuf en trois endroits autour de la circonférence pour maintenir le rouleau en place. Espacez les cordes d'environ deux à trois pouces d'intervalle.




  5. Remplir une grande marmite avec quatre tasses de votre tomate préférée ou sauce à spaghetti. Placez la viande bovine liée à la sauce, placer le couvercle sur la casserole et laissez mijoter la sauce à feu moyen vif pendant 45 minutes.

  6. Retirez le rouleau de boeuf de mijoter la sauce et les déposer sur une planche à découper. Couper en portions individuelles, retirer la ficelle de cuisine et servir garni de la sauce tomate.

Conseils & Avertissements

  • Envisager la farce de la viande avant mijoter dans la sauce tomate. Mélanger les ingrédients de la farce et la propagation sur le boeuf avant de les farcir rolling.Italian: 1/2 tasse de chapelure, l'ail émincé 1 gousse, 1/4 tasse d'oignon haché, 1/4 tasse de champignons hachés, 1/4 tasse de persil haché, 1 cuillère à soupe de romarin haché, 1/4 tasse de parmesan cheese.Cheese farce: 1 contenant de l'ail et aux fines herbes fromage à tartiner, 1/4 tasse de parmesan, 1/2 tasse d'oignon haché, 1 cuillère à café de persil haché.
  • Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température du boeuf cuit. Viande de boeuf doit être cuit à 145 degrés Fahrenheit avant de servir.
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