saccadé Teriyaki fabriqué à partir de viande hachée, de wapitis est riche en protéines mais faible en cholestérol et en graisses. Vous pouvez faire cette délicieuse collation facilement en utilisant le four dans votre propre cuisine parce que vous ne devez pas un fumeur ou tout autre équipement de fantaisie. La plupart sinon tous les ingrédients dont vous aurez besoin déjà dans votre armoire.
Mélanger la sauce Worcestershire et la sauce soya dans un grand bol à mélanger. Fouetter dans la poudre d'oignon, poivre noir, le sel, la cassonade et la poudre d'ail. Ajouter une cuillère à café de poivre de Cayenne si vous voulez plus de saveur piquante. Mélangez tout bien.
Ajouter la viande hachée, de wapitis dans le bol. Mélangez-le avec les autres ingrédients par pétrissage à la main, tout comme vous le feriez pour faire de la pâte. Assurez-vous que tout est mélangé très bien.
Étendre une feuille de papier ciré sur votre surface de travail. Videz le mélange de viande sur le papier ciré et faire une boule hors de lui. Aplatir la boule un peu et couvrir avec un autre morceau de papier ciré. Rouler le mélange à une épaisseur d'environ 1/8 pouce.
Couper le mélange de viande roulée en lanières avec un couteau bien aiguisé. Les bandes peuvent être de toute longueur et la largeur que vous voulez. Placer les bandes de viande sur une plaque de cuisson en une seule couche avec juste assez d'espace entre eux de sorte qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.
Cuire les lanières de viande à 150F pendant 8 à 12 heures. Crack la porte du four ouverte d'environ un pouce et le laisser comme ça pendant le processus de cuisson entière. Cela aidera à sécher le saccadé en permettant à l'humidité dans la viande de s'évaporer et d'échapper à partir du four.
Vérifiez la saccadée teriyaki de wapitis souvent, en commençant environ huit heures après avoir commencé à le faire cuire. Quand il conserve sa forme, le saccadé est fait. Il sera difficile à mâcher. Ne pas trop cuire car il va devenir très sec et il va s'effriter.