Alors que certains restaurants des plats chinois sont notoirement difficiles à reproduire à la maison, le bœuf mongole est pas un d'entre eux. Le plat de viande nécessite seulement une sauce brune piquante à base de denrées asiatiques, qui saveurs tranchées steak et quelques légumes. Mieux encore, vous avez la possibilité de faire revenir la viande dans une poêle à feu moyen - plutôt que les intimidatingly hautes flammes que vous voyez dans vos favoris cuisines chinoises à emporter.
Peler et émincer une petite quantité d'ail et le gingembre. En outre, hachez les échalotes quelques verts de sorte qu'ils sont environ 3 pouces de long. Si vous utilisez maïs bébé, rincer et égoutter les oreilles en conserve.
Fouetter ensemble la sauce aromatique en combinant la sauce de soja environ 6 parties, 2 parties, chacune de sherry et de sauce hoisin, et 1 partie chaque sucre, fécule de maïs, le vinaigre de riz et de la purée de piment.
Chauffer quelques cuillerées d'huile d'arachide dans un solide, une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter le boeuf, l'ail et le gingembre dans la poêle et faire revenir les morceaux pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de boeuf.
Ajouter les oignons verts et maïs de bébé, si vous utilisez, et faire sauter le contenu de la poêle pendant 1 minute.
Verser la sauce aromatique et continuer à agiter le contenu de la casserole. Retirer le boeuf mongole de la chaleur lorsque la sauce ait épaissi et adhéré aux ingrédients.