Comment faire aubergine Dans sauce à l'ail

Instructions

1. 
   
   
   

   Rincez les aubergines bien. Coupez hauts et les bas des aubergines, mais ne pas enlever la peau. Couper les aubergines en deux dans la longueur. Utilisez un couteau pour couper soigneusement une ligne au milieu de l'aubergine, de la longueur. La ligne de coupe doit être profonde, mais prenez soin de ne pas couper dans la peau. Utiliser une fourchette pour percer quelques trous le long de la longueur de l'aubergine aussi.

2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois que la poêle est chaude, ajouter l'aubergine visage vers le bas, côté peau vers le haut. Laissez-le cuire pendant deux minutes, puis ajouter 1/4 tasse d'eau. Ajouter couvercle dans la poêle et laisser aubergines à la vapeur à feu moyen-doux pendant 10 minutes.

3. 
   
   
   

   Préparer la sauce tandis que l'aubergine est à la vapeur. Mettez la fécule de maïs dans un bol, puis ajouter la sauce de soja et bien mélanger. Ajouter la cassonade et le vinaigre de riz et bien mélanger. Hacher la gousse d'ail et l'ajouter au bol de sauce. Hacher finement l'oignon vert et mettre de côté. Une fois que l'aubergine est fait à la vapeur, éteindre le feu et ajouter la sauce directement à la poêle. Remuer rapidement pour empêcher la fécule de maïs de l'agglutination. Utilisez une spatule pour enlever les aubergines doucement de la poêle. Pour servir, napper de sauce et garnir les aubergines avec de l'oignon vert.

• Si vous êtes un fan de gingembre frais, ajouter un peu à votre sauce. Il ajoute une belle, mais forte, la saveur.

• Ne pas essayer de substituer tout autre type de vinaigre pour le vinaigre de riz. Le vinaigre utilisé dans cette recette doit être vinaigre de riz.
• Ne pas essayer d'enlever la peau des aubergines. La peau devient très doux et agréable à consommer une fois cuit. Si, toutefois, vous préférez ne pas manger la peau tout simplement manger la chair de l'aubergine sur la peau.