Pho est une soupe de nouilles de boeuf qui contient vietnamien. Il est originaire du Nord Vietnam, avec des influences françaises et chinoises. Pho traditionnel se compose de nouilles qui sont faites de riz. Garnitures peuvent inclure une variété d'épices, poivrons, chaux, feuilles de coriandre, les oignons blancs et basilic thaï. Il ya plusieurs types de pho, avec des recettes variant de région à région.
Préchauffez votre four à 350 degrés. Petits dés deux tiges de céleri, une carotte, un oignon jaune et £ 1 des champignons café. Utilisez un dicer électrique pour de meilleurs résultats. Mettre les ingrédients en dés dans un grand bol.
Ajouter 1/4 tasse de gingembre et de citronnelle dans le bol. Ajouter 4 c. d'huile de canola à une rôtissoire. Incorporer le mélange soigneusement, puis ajoutez le mélange dans la rôtissoire. Laissez les ingrédients cuire pendant 25 minutes.
Ajouter 1 c. d'huile de canola dans une grande poêle et faire cuire le boeuf à feu moyen-vif pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle dore. Égoutter la viande de bœuf dans une passoire. Pendant ce temps, faire bouillir aussi £ 1 de nouilles de riz dans une grande casserole pendant cinq minutes, puis filtrer.
Retirez les ingrédients du four et ajoutez-les dans une grande casserole. Ajouter 1 gal. d'eau pour les ingrédients et laisser mijoter le mélange pendant 20 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter le boeuf, des nouilles, 1/4 tasse chacune de coriandre et basilic et trois jalapenos dés au mélange alors qu'il mijote.
Retirer la soupe du feu et puis filtrer. Incorporer 2 c. de sambal oelek, une 1/2 tasse de sauce de soja et 1 cuillère à soupe. de l'huile de sésame. Ajouter une pincée de sel au goût.