jus de boeuf fait soit avec le jus de cuisson ou de bouillon est presque une nécessité avec de la purée ou la viande elle-même. Sauf si vous prévoyez servir de la sauce "au jus" le style, vous voudrez pour épaissir la sauce avant de servir. Vous pouvez épaissir sauce au boeuf par des méthodes différentes et chacun dépend de quels ingrédients vous avez sous la main dans le garde-manger. Vous pouvez utiliser ces méthodes pour faire une riche sauce épaisse avec de l'eau, du bouillon ou du lait.