Comment faire Curry Sauce au lait de coco

Instructions

1. Chauffer l'huile d'olive ou de beurre dans une poêle.

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   Faire revenir les oignons jusqu'à ce que commencer à brunir. Vous ne voulez pas caraméliser ou de les brûler. Ajouter l'ail pour les oignons et cuire pendant une minute ou deux. Si la casserole commence à faire trop chaud, ajouter un peu de bouillon ou de l'eau au lieu de plus de pétrole. Cela aidera à garder votre sauce provenant de la combustion sans ajouter plus de matières grasses à elle.

3. Ajouter les tomates, suivi par la pâte de curry et faire cuire cette baisse pendant environ 5 minutes. Mélanger la pâte bien dans la sauce en fouettant dans quelques gouttes d'eau au besoin.

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   Verser dans une boîte de lait de coco et laisser chauffer avec le reste de la sauce. Racler vers le bas de la boîte, comme les matières grasses ont tendance à se rassembler sur les parois et le fond. Cette est l'endroit où une bonne partie de la saveur vient, de sorte que vous ne voulez pas manquer de tout cela.

5. Mélanger la viande et / ou de légumes et de la chaleur jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits. Vous pouvez ajouter votre viande dans la première, car cela prend généralement plus de temps à cuire que la plupart des légumes.

• Certaines personnes aiment à utiliser la graisse du lait de noix de coco comme leur huile de base. Lorsque vous ouvrez votre boîte de lait de coco, lait écrémé simplement la peau épaisse sur le dessus et l'utiliser comme vous le feriez beurre ou oil.You peut faire revenir le gingembre frais avec les oignons, pour plus de saveur.