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Comment chauffer poudre de curry

Chauffage de poudre de curry avant de l'utiliser dans une recette pour actualiser la saveur de ce mélange d'épices. Les huiles essentielles contenues dans ce mélange d'épices moulues est ce qui donne la poudre de cari sa saveur. Appliquer l'huile chaude ou de chaleur sèche pour la poudre de cari revivre ces huiles et intensifie la saveur de curry. Ajoutez la saveur piquante de poudre de curry activé par la chaleur à votre prochaine recette.

Choses que vous devez

  • Moyen casserole antiadhésive ou une poêle
  • 1 cuillère à café d'huile végétale ou de ghee (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • En bois ou une spatule silicone
  • Bol

Instructions

  1. Placez une casserole antiadhésive ou une poêle moyenne sur la cuisinière à feu moyen-doux. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de beurre clarifié à la poêle si vos curry plat appels à l'huile. Si non, laissez le poêle à sec.




  2. Saupoudrer la poudre de curry uniformément sur la surface de la poêle chaude et utiliser une cuillère ou une spatule en bois silicone pour déplacer l'épice autour de la casserole.




  3. Continuer de remuer la poudre de curry dans la poêle pendant 45 secondes si elle est sèche, ou jusqu'à trois minutes si vous avez ajoutés huile.

  4. Retirer la casserole du feu et passer la poudre de curry grillé dans un bol moyen et à refroidir à température ambiante avant de l'utiliser dans une recette.

Conseils & Avertissements

  • Poudres de curry épicé deviennent encore plus épicé lorsqu'il est chauffé. En utilisant plus de pétrole au cours du processus de grillage fera la poudre moins intense et épicée.

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