Comment tester pour la vitamine C dans les fruits et légumes

Choisissez les fruits et légumes que vous souhaitez tester. Extraire le jus soit en jus ou le mélange, puis forcer. Vous aurez seulement besoin d'un petit échantillon de chacun, mais il doit être sous forme liquide. Vous pouvez également tester les jus que vous avez achetés au magasin.

Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec une tasse d'eau. Faire bouillir le mélange pendant cinq minutes- remuer de temps en temps pour assurer la fécule de maïs est complètement dissous. Dans un verre séparé, ajouter une demi cuillère à café du mélange d'amidon à cinq cuillères à soupe d'eau.

Ajouter de l'iode lentement, une goutte à la fois, jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur bleu foncé. Vous aurez probablement besoin de quatre à cinq gouttes. Maintenant vous avez votre solution de test.

Prenez une cuillère à soupe de votre solution de test et le mettre dans un verre propre ou un bocal. Déposez dix gouttes de jus dans la solution et attendre de voir le changement de couleur. Si il ya très peu de changement, le jus que vous avez utilisé contient très peu de vitamine C. Si les changements liquides pour effacer, il ya une grande quantité de vitamine C dans votre échantillon.