Comment faire cuire dans un four à rôtir Portable

Fours de grillage portables ont été autour depuis ans- ils ont été commercialisés dans le Wisconsin rural de capitaliser sur le service électrique, récemment créé dans les années 1930. Contrairement à votre four, ces fours peuvent cuisiner comme une cocotte ou un plat chaud comme buffet servant. Ils font de grands fours auxiliaires pour les dindes, rôtis et autres plats de vacances. Si vous avez hérité un ou juste acheté ou reçu un comme cadeau, redécouvrir la commodité et l'économie de ces appareils de longue date.

Choses que vous devez

  • Rôtissoire Portable
  • Torréfaction racks
  • poêles de cuisson
  • Mitaines de four
  • Grand évier
  • tampons à récurer en nylon

Instructions

  1. Préchauffez votre four de grillage. Réglez-le à environ 25 degrés de plus que la température de cuisson --- la minute où vous décrochez le couvercle, la température va baisser. Placez la grille dans la poêle si votre nourriture sera dans les casseroles.




  2. Préparer les aliments pour aller dans le four selon les instructions de la recette. Habillez et attacher la volaille et le mettre sur la grille de cuisson. Aucun adaptations spéciales sont nécessaires pour la cuisson dans un four de grillage. Ne jamais mettre de la nourriture directement sur la doublure de grillage --- utiliser un rack ou casseroles mettre sur la grille.

  3. Mettez la grille de rôtissage ou de la vaisselle sur la grille à rôtir dans le four et couvrir immédiatement. Après une minute ou deux, lorsque le four a réchauffé, abaisser la température à ce qui est indiqué dans votre recette. Laissez le haut jusqu'à ce que votre recette demande pour vous de vérifier le degré de cuisson.




  4. Vérifier la cuisson avec un cure-dent pour les produits de boulangerie ou un "rapide lecture" thermomètre à viande. La rôtissoire portable peut prendre un peu plus de temps pour chauffer et cuire qu'un four conventionnel parce que sa porte d'accès est sur le dessus --- et la chaleur monte. Essayez d'éviter de vérifier trop frequently- il va allonger le temps de cuisson.

  5. Éteindre le four quand la nourriture est terminée et retirer la nourriture. Prenez de l'avance sur le nettoyage de la rôtissoire en le remplissant d'environ un tiers de la manière avec de l'eau savonneuse et en tournant la chaleur à basse ou 300 degrés F pendant 15 à 20 minutes tandis que le dîner est servi. Baissez le feu et laissez refroidir pendant dîner- il sera plus facile à nettoyer.

Conseils & Avertissements

  • Nettoyez votre rôtissoire avant utilisation pour éliminer les huiles de fabrication si nouvelle, et la poussière domestique et la crasse si le four a été assis pendant un certain temps. Lavez la casserole, racks et le couvercle avec de l'eau chaude savonneuse et rincez bien.
  • Les surfaces dans le four peuvent devenir très chaud et va chauffer quelque chose près d'eux. Huiler le fond et les côtés de la rôtissoire ou mettre de l'eau dans le fond pour garder les aliments de coller. Ne pas utiliser un aérosol de cuisson --- il fera un film collant qui devra épuration sérieuse à descendre.
  • Certains torréfacteurs viennent avec deux pièces ou étagères réglables. Utilisez ces supports pour les petits de la volaille ou des plats comme vous le feriez de la grille du centre dans votre four conventionnel.
  • Pour enregistrer de nettoyage sur le grand pan de chemise, essayer de faire les rôtis et les volailles dans rôtissoires en aluminium.
  • Toujours porter des gants lors de la manipulation des couvercles de grillage et de garder votre visage --- et Nosy "superviseurs"--- Loin de la rôtissoire lorsque vous l'ouvrez. La vapeur qui passera de la cuisson des aliments peut brûler.
  • Évitez la tentation de mettre une dinde de 25 livres dans un four à 20 livres. Assurez-vous que votre oiseau ou le rôti a quelques pouces "salle de la tête" ci-dessus quand il se trouve dans la rôtissoire. Si elle est trop grande, il ne sera pas terminer ou brun bien sur le dessus et le fond brûlera.
  • Ne pas couvrir les casseroles ou les rôtis et les volailles à rôtir casseroles. Les fonctions du four de torréfaction aussi efficacement que la mijoteuse à garder l'humidité et des jus de fruits en.
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