Placez les articles sur la grille supérieure lorsque vous utilisez le gril du four. Ce support se trouve à seulement quelques pouces au-dessous de l'élément chauffant supérieur dans votre four et est idéal pour les éléments que vous souhaitez cuire rapidement à une température élevée. Utilisez-le pour faire griller des steaks, poisson, poulet et légumes. Aussi, choisissez la grille supérieure quand vous voulez faire fondre le fromage ou garnitures brunes à une couleur dorée attrayant, comme pour un sandwich ouvert ou une cocotte.
Placez les articles sur la grille du milieu pour la plupart de votre cuisson, y compris les casseroles, les biscuits et les gâteaux. Cette position au milieu du four permet pour la plupart, même cuisson, parce que l'air chaud peut circuler autour des aliments efficacement.
Choisissez le rack fond lorsque vous faites cuire des éléments qui ne nécessitent pas de temps de cuisson longues et qui bénéficient d'une texture croustillante. Pizzas, par exemple, bien cuire sur la grille du bas, parce que la température intense crée une croûte croustillante.
Sélectionnez la fois la grille du milieu et de la grille du haut lorsque vous vous préparez plusieurs éléments qui ne correspondent pas tous sur un rack éviter d'utiliser la grille du bas, qui peut brûler les fonds de vos cookies ou casseroles. Décaler les casseroles, pour permettre à la chaleur de circuler, et les passer la moitié de votre temps de cuisson pour une cuisson uniforme. Vous pouvez aussi avoir besoin d'ajouter deux à cinq minutes de temps de cuisson pour compenser les éléments supplémentaires d'absorption de la chaleur.