Comment faire pour convertir une recette pour un four à convection

Instructions

1. 
   
   
   

   Lire la fiche de recette et de localiser la température la recette réclame. Soustraire 25 degrés à partir de cette température, puis régler votre four à convection à préchauffer. Par exemple, si la recette demande pour la cuisson à 350 degrés F dans un four conventionnel, vous souhaitez régler votre four à convection pendant 325 degrés F.

2. Localisez le temps de cuisson sur votre carte de recette. Vous aurez besoin de réduire ce nombre de 25 pour cent à trouver votre convection temps de cuisson du four. Donc, si le temps de cuisson dit une heure, vous pourrez le faire cuire dans votre four à convection pendant 45 minutes.

3. 
   
   
   

   Vérifiez sur votre plat une dizaine de minutes avant qu'il devrait être fait dans votre four à convection. Cela devrait être fait parce que pas tous les fours sont exactement les mêmes. Certains cuisent plus vite que d'autres. En cochant votre plat quelques minutes à l'avance, vous pouvez l'enregistrer de devenir trop sec.

• Utilisez des récipients peu profonds si vous le pouvez dans le four à convection. Les bas côtés vont permettre à l'air de circuler plus librement.

• Les fours à convection ont tendance à créer une croûte épaisse qui est parfait pour des pizzas ou des tartes, mais pas pour les gâteaux. Si vous êtes prêt à faire un gâteau, vous voudrez peut-être en tenir à votre four conventionnel.