danoises de fromage définissent la décadence à la table du petit déjeuner, et seulement quelques ingrédients sépare le remplissage traditionnel utilisé dans les pâtisseries viennoises et le type de pâte que vous pouvez faire avec des ingrédients de tous les supermarchés. Si vous voulez aller la voie traditionnelle, le fromage fermier et crème fraîche sont ce que vous besoin- si vous voulez quelque chose d'un peu plus près de la maison, fromage à la crème douce fonctionne très bien. La technique utilisée pour la fabrication de deux types de remplissage sont identiques
Étape 1:Couper le fromage à la crème molle en morceaux et le pouls dans le robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Huit onces de crème rendements fromagers assez de remplissage pour 12 danoises.
Pour un remplissage traditionnel fromage, mélanger à parts égales de fromage et de crème fraiche de l'agriculteur ou de crème sure jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Une demi-tasse chacune de fromage et de crème fraiche les rendements des agriculteurs assez remplissage pour 12 danoises.
Étape 2:Ajouter le sucre pour le fromage au goût. Commencez avec 1 cuillère à soupe, le pouls dans, le goût, puis ajouter plus que nécessaire. Racler les parois du robot à l'aide d'une cuillère ou une spatule.
Etape 3:Ajouter 1 jaune d'oeuf et une pincée de farine pour chaque 1/2 livre de fromage utilisé. Pulse le jaune d'oeuf dans le fromage et racler les parois du processeur. Vous devez à peine assez de farine pour garder le fromage de se séparer quand heated- 1 cuillère à café de farine par 1/2 livre de fromage à la crème suffit généralement.
Etape 4:Ajouter les ingrédients aromatisants au remplissage au goût. Un peu d'acide et un ingrédient aromatique fonctionnent bien. Par exemple, une cuillère à soupe ou de zeste de citron éclaircit le goût de la farce en coupant à travers la graisse, et quelques gouttes de concentré de vanille ou une pincée peu des grains d'une gousse de vanille de lisser le profil de saveur.
Etape 5:Mélanger le remplissage jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Transférer le remplissage à un conteneur de stockage étanche à l'air et de le stocker dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.