Peignage fraises fraîches, le sucre et un peu de temps de cuisson est tout ce que vous devez faire une fraise délicieuse garniture pour gâteau au fromage. Si vous avez accès à des fraises fraîches, tous les meilleurs, mais des petits fruits congelés fonctionnera aussi bien. Si vous utilisez des baies fraîches, assurez-vous de bien laver et couper toutes les tiges et les feuilles vert avant utilisation. Quelques recettes pour vider le jus des baies cuites et jeter la pulpe. Cette recette ne fait pas, mais vous pouvez le faire si vous préférez, et utiliser 1/4 tasse de sucre au lieu de 1/3.
Étape 1:Chauffer les fraises et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Remuez régulièrement.
Étape 2:Baissez le feu à un feu doux et continuer à cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Cela peut prendre jusqu'à 20 minutes. Écraser les baies un peu comme ils cuisinent. Utiliser la fécule de maïs pour accélérer le processus d'épaississement si vous voulez, mais assurez-vous de dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau avant de le placer dans la sauce et ne pas aller trop loin avec elle. Soyez patient avec le temps d'épaississement ou vous allez vous retrouver avec un désordre gloppy de trop de fécule de maïs.
Etape 3:Réduire en purée la garniture dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Si vous souhaitez une garniture trapu, prendre 1 tasse de fraises avant que vous commencez à la purée.
Etape 4:Verser la garniture sur la fraise tranches individuelles de fromage. Utilisez un ensemble ou à la fraise tranches comme garniture ajoutée. Permettre à un peu de la sauce de mettre en commun autour du bord du gâteau fait une belle présentation.
Etape 5:Sceller tout garniture restant dans un bocal en verre avec un couvercle bien ajusté. La garniture devrait rester frais pendant environ deux semaines. Vous pouvez également congeler jusqu'à trois mois.