Tartes aux fruits - ces faite avec des pommes, les pêches, les bleuets et autres fruits - sont mieux servis fraîchement sorti du four, mais cela peut ne pas être toujours possible. Heureusement, les tartes aux fruits se congèlent très bien, qu'ils soient ou non cuite déjà cuit. Prendre soin d'envelopper une tarte aux fruits bien avant la congélation peut assurer qu'il goûtera aussi frais une fois qu'il a été décongelé et réchauffé.
Étape 1:Faites votre tarte aux fruits dans une assiette à tarte du congélateur sûr si vous prévoyez de le congeler et le faire cuire à une date ultérieure. Lorsque vous êtes prêt à faire cuire votre tarte, vous ne serez pas besoin de le transférer à un autre plat.
Étape 2:Mélanger les pommes, les poires et tout autre fruit qui décolore facilement avec un peu de jus de citron comme vous combinez les ingrédients pour votre tarte aux fruits. L'acide ascorbique dans le jus de citron empêche la décoloration avant la tarte est cuite. Vous devrez peut-être ajouter un couple plus de soupe de sucre au mélange de fruits une fois que vous avez ajouté le jus de citron.
Etape 3:Enveloppez la tarte bien dans une pellicule plastique. Assurez-vous tout de la croûte est recouverte de sorte qu'il restera frais dans le congélateur.
Etape 4:Mettez la tarte aux fruits non cuite dans un sac de congélation à fermeture zippée. Marquez le sac avec la date et "non cuite" pour vous rappeler que la tarte aux fruits est cru. Utilisez la tarte dans les 4 mois pour éviter la détérioration.
Étape 1:Placer la tarte aux fruits cuits sur une grille de refroidissement, et laisser refroidir complètement. Gel d'une tarte fraîche élimine la formation de condensation sur la tarte qui se produit quand un élément chaud est placé dans un congélateur à froid. La condensation peut conduire à une tarte aux fruits détrempée quand il est décongelé.
Étape 2:Enveloppez la tarte aux fruits de la température ambiante et une assiette à tarte dans une pellicule plastique.
Etape 3:Placer la tarte aux fruits enveloppé dans un sac de congélation à fermeture zippée. Retirez tout excès d'air du sac, et zip fermé.
Etape 4:Étiqueter le sac avec la date. Une tarte aux fruits peut rester dans le congélateur pendant environ 4 mois.