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Comment faire Pulled Pork dans une mijoteuse

Sandwiches au porc effiloché sont environ aussi américain que la salade de pomme de terre qui est généralement servi avec eux. Le porc est bien séché, cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit prêt à tomber en morceaux et servi dans une sauce barbecue. Terminez le repas en servant la viande de porc sur un pain kaiser grillé.

Choses que vous devez

  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/3 tasse de sauce Worcestershire
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde ronde
  • 2 gousses d'ail en poudre, hachées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/4 tasse de sucre brun
  • 1/4 cuillère à café de fumée liquide
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • 1/8 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen coupé en dés
  • 4 livres de l'épaule de porc, avec de la graisse rogné

Instructions




  1. Placez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la moutarde, l'ail, le paprika, le sucre brun, fumée liquide, poudre de chili, le poivre de Cayenne et le poivre moulu dans un bol et bien fouetter les ingrédients ensemble. Ajouter les oignons au mélange et mélanger.

  2. Placez environ un tiers de la sauce dans le fond de la cocotte, puis placez l'épaule de porc sur le dessus de celui-ci. Verser le reste de la sauce sur le dessus de l'épaule de porc et placez le couvercle sur la mijoteuse. Réglez-le pour la basse, puis cuire huit à 10 heures.




  3. Retirer la viande quand il est tendre et peut être séparé par une fourche. Casser la viande en dehors avec une fourchette. Remettre la viande dans la mijoteuse et mélanger avec la sauce chaude.

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