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Comment faire Bison (Buffalo) Rôti: mijoteuse Recette

Bison, ou de buffle, est une viande rouge sain avec moins de matières grasses par once que le bœuf. Buffalo peut être préparé dans les recettes de boeuf avec des résultats similaires. Ci-dessous est une excellente recette pour préparer le rôti de bison dans la mijoteuse. Croupe Bison, Chuck, lame, ou un enjeu ronde peuvent être utilisées dans cette recette.

Choses que vous devez

  • Mijoteuse ou mijoteuse
  • 1 bisons rôtir 3-4 livres
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasse d'oignon haché
  • 1 1/2 tasse de céleri haché
  • 1 tasse de tranches de carottes miniatures
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de tomates en dés
  • 5 pommes de terre moyennes en tranches
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 c marjolaine
  • 1/2 c baie feuilles séchées
  • 1/2 c de poivre

Instructions

  1. Mettre l'huile d'olive dans la mijoteuse. Ajouter le rôti de bison et tourner quelques fois pour enrober le rôti et le fond de la cocotte avec l'huile.




  2. Hacher l'oignon, le céleri, l'ail et les tomates dans un robot culinaire. Ajoutez-les à la mijoteuse. Je l'utilise tomates entières du jardin, ou au congélateur, mais vous pouvez également utiliser des tomates en dés d'une boîte.

  3. Peal les pommes de terre. Couper les pommes de terre et les carottes 1/4 d'épaisseur. Ajoutez-les à la mijoteuse.

  4. Ajouter le reste des ingrédients à la mijoteuse et bien mélanger.




  5. Cuire le rôti sur la haute pendant 3 1/2 heures ou à feu doux pendant 6 heures.

  6. Trancher le rôti et en profiter.

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