Le doré jaune œufs, ou le corail dur, est l'ovaire pleine maturité interne, ou masse d'œufs, de l'élevage de poissons-femme d'âge et se développent dans le printemps. Bien que la saveur des œufs de poisson est généralement considéré comme un goût acquis, il se trouve être non seulement acceptable, mais tout à fait délectable par de nombreuses personnes.
œufs de doré jaune peuvent être utilisés soit comme ingrédients cuits ou crus dans de nombreux plats, mais peuvent également être servis comme le caviar. Cette recette du caviar à tarte appelle les œufs de poisson bon marché, tels que les œufs de doré. Bien que la propagation en couches ou dip est un peu de temps, il est facile à préparer et la délicatesse résultant sera digne de votre plus belle occasion.
Faites une petite fente dans la membrane entourant le sac de chevreuils et de vider les oeufs de doré dans une passoire dans l'évier. Rincer soigneusement les œufs et mettez-les de côté pour bien les égoutter.
Verser 2 cuillères à soupe. de jus de citron sur les oeufs de doré jaune dans la passoire. Les jeter à la saveur de tous les oeufs légèrement avec du jus de citron. Vous avez maintenant le doré caviar. Égoutter à nouveau, puis mettre le caviar dans un récipient en plastique hermétique et réfrigérer immédiatement.
Cuillère &# XBD- tasse de mayonnaise dans un bol à mélanger et incorporer les oeufs durs hachés. Le mélange sera très épais. Si elle est trop sèche pour être à tartiner, il suffit d'ajouter un peu plus de la mayonnaise. Mettre de côté.
Battre la crème et le fromage à la crème sure dans un bol séparé jusqu'à très lisse.
Graisser légèrement le moule à charnière de beurre ou de margarine. Étendre le mélange d'oeuf et la mayonnaise uniformément sur le fond de la casserole. Saupoudrer les oignons verts hachés dessus. Utilisez une cuillère pour déposer des cuillerées du mélange de crème sure sur le dessus, et l'étaler doucement et uniformément sur la couche d'oignons verts. Vous pouvez avoir besoin de tremper la cuillère dans l'eau si le mélange de crème sure est trop collante de se propager facilement.
Couvrir le plongeon hermétiquement avec du papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence la nuit.
Retirez le plongeon et le récipient de caviar doré du réfrigérateur juste avant que vous êtes prêt à servir la trempette. Répartir les oeufs de doré uniformément sur le dessus et garnir avec de la ciboulette ou du persil haché, si désiré.