de parmesan subit un processus de vieillissement vaste pour développer sa saveur rare décrit comme étant semblable à la sarriette. L'arôme de la japonaise appel parmesan "umami," mais comme le parmesan est assis dans le stockage dans un réfrigérateur, elle se dessèche et cela convoité goût umami se détériore après un mois. Ramollissement votre séché parmesan peut faciliter la grille et un meilleur goût. Comme avec la fabrication du fromage lui-même, l'adoucissement séché parmesan prendra du temps. Planifiez au moins un jour avant que vous devez votre fromage à utiliser ce remède.