Comment faire cuire la racine de yucca

Instructions

1. Peler la peau extérieure des racines de yucca avec un couteau éplucheur jusqu'à ce que vous atteigniez le blanc, intérieur charnu. Couper les racines épluchées en &# XBD - cubes d'un pouce.

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   Ajouter 1&# XBD- tasses d'eau et le yucca en cubes dans une casserole moyenne. Amener le mélange à ébullition sur feu vif.

3. Réduire le feu à moyen-bas après que l'eau a atteint une ébullition. Laisser mijoter le yucca pour 40 à 45 minutes, ou jusqu'à tendreté. Égoutter tous, mais &# XBC- tasse d'eau de la casserole.

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   Ajouter le sel et le beurre à la racine de yucca bouilli et l'écraser avec un pilon jusqu'à disparition des grumeaux restent et le beurre soit complètement fondu. La consistance doit être similaire à la purée.

5. Saison de la racine de yucca avec du poivre noir, le romarin et le persil au goût. Incorporer les épices dans le yucca en purée et servir chaud. Conservez les restes dans un récipient couvert dans le réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours.

• Essayez aromatiser la racine de yucca avec d'autres herbes et assaisonnements comme le thym, le basilic et oregano.Yucca racine peut être trouvé dans les épiceries internationales et dans certains supermarchés bien approvisionnés.

• Veillez à ne pas trop cuire les racines de yucca. Si on les fait bouillir trop longtemps, ils perdent beaucoup de leur texture et la consistance, et se tourneront liquides quand purée.