Comment se laver chou pour chou

Inspection du chou

• Choisissez un chou qui a une tête compacte et se sent lourd. Évitez tout avec des taches noires ou des sections molles. Si les feuilles extérieures ressemblent un peu fanée, qui est OK, parce que vous allez les écarter de toute façon. Si vous découvrez un signe de vers fois que vous obtenez la maison de chou, ce qui peut arriver si vous avez récolter le chou de votre jardin ou obtenu la fraîcheur d'un marché de producteurs, faire tremper toute la tête dans l'eau salée ou de l'eau avec plusieurs cuillères à soupe de vinaigre ajoutée pendant environ 15 minutes.

Retrait des feuilles extérieures

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  Retirer l'externe ou deux couches de feuilles de chou en les retirant et en les cassant net au cœur. Mélanger toutes celles qui sont fanées ou décoloré. Réservez tout ce que l'air vif et frais à laver.

Eau Courante

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  Rincez les feuilles sous l'eau du robinet. Frottez-les doucement avec vos doigts pour enlever la saleté de surface. Vous ne devez pas utiliser un nettoyant spécial, même celle faite pour les fruits et légumes. Séchez soigneusement en tapotant avec des serviettes en papier ou en utilisant une essoreuse à salade.

Couper en morceaux pour la salade de chou

• Couper la tête en quartiers, retirez le noyau et tranche pour la salade en empilant les feuilles rincés, les rouler dans un tube serré et faire des coupes rapprochées avec un couteau de cuisine. Mélanger le chou râpé avec d'autres légumes, comme les carottes râpées et le poivron, et mélanger dans un dressing de choix.