Entières, feuilles de chou premières contiennent une grande quantité de fibres insolubles et de glucides qui nourrissent les bactéries intestinales qui causent gaz. Briser le chou en petits morceaux avant la cuisson permet enzymes digestives dans la bouche, de l'estomac et l'intestin grêle atteindre plus de la zone de la surface de la légumes, réduire la quantité de nourriture non digérée qui atteint l'intestin. Haché ou en purée de chou peut être bouilli ou sauté dans l'eau ou un liquide acide, comme le vinaigre ou le jus de tomate, pour réduire les effets de production de gaz. Pendant la cuisson, ajouter les épices stimulant digestif, tels que le fenouil et le gingembre, pour aider le pancréas à produire plus d'enzymes digestives qui peuvent aider à combattre la flatulence.