Un éplucheur à julienne est un ustensile de cuisine qui coupe les légumes en fines bandes uniformes, ou "julienne" le style. Un éplucheur à julienne est souvent utilisé pour les légumes fermes, comme les carottes et les courgettes, ou pour les pommes de terre allumettes. Julienne de légumes sont parfaits pour les salades ou des amuse-gueule, et ajoutent une touche d'élégance à votre plat. Soyez prudent de positionner vos doigts loin de la voie de l'éplucheur, et de garder l'outil pointu loin des enfants pour éviter les blessures.