Ajouter l'eau ou de bouillon faible en sodium dans le pot de soupe chaude salée et remuer. Goûtez la soupe afin de déterminer si le niveau de sel doit être encore diminué.
Peler les pommes de terre ou les aubergines et les couper en cubes d'un pouce.
Placer les pommes de terre ou des cubes d'aubergine au centre d'un morceau de fromage qui a été pliée en deux.
Tirez sur les côtés de la toile et du fromage ensemble et attacher fermé avec un morceau de la ficelle de coton boucher.
Abaissez la sacoche de toile à fromage de pommes de terre ou d'aubergines cubes dans la soupe et l'amener à ébullition à feu moyen pendant 30 minutes avec le couvercle.
Éteindre le feu et laisser la soupe refroidir pendant cinq à dix minutes qu'il reste couvert.
Retirer le sac de gaze et goûter à nouveau la soupe pour déterminer les effets que vous avez eu sur la teneur en sel de la soupe.
Verser le jus de citron ou de vinaigre si la soupe conserve une saveur trop salée. Goûtez à nouveau et continuer avec un second sac de pommes de terre ou d'aubergines morceaux premières si la soupe est toujours salée.