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Comment faire de queue de bœuf soupe

Queue de boeuf soupe est un aliment de confort pour beaucoup. Variations de ce plat sont servis en Chine, l'Indonésie, le Royaume-Uni, la Corée et l'Amérique du Sud. Il est particulièrement bon sur une froide journée d'hiver et il est très facile à faire. Un robot peut simplifier davantage le processus de préparation. La cuisine est un peu lent, mais en faisant cette soupe est très facile. "Queue de bœuf" est un abus de langage - la viande que vous êtes susceptible de trouver dans l'épicerie ces jours seront queue de vache de boucherie.

Choses que vous devez

  • 12 tasses eau3 cuillères à soupe de boeuf base32 onces légumes juice2 1/2 cuillère à café de pièces1 livres queue de bœuf fraîche hachée garlic1 cuillère rosemary1 / 2 cuillère à café de thyme4 branches de céleri, les carottes chopped1 livre de bébé chopped4 les pommes de terre pelées et diced1 tasse gelé peas16 once boîte de compote tomatoesflour ou masa comme épaississant

Instructions

  1. Mélanger l'eau, des queues de bovins, base de boeuf, ail, tomates étuvées et jus de légumes dans une grande marmite. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter pendant deux heures.




  2. Ajouter les pommes de terre. Puis cuire la soupe pendant 30 minutes de plus. Si vous aimez votre soupe épaisse, remuer lentement dans environ 1/4 tasse de farine ou de masa. Soyez sûr de remuer pour éviter les grumeaux.

  3. Ajouter les carottes, les pois et le céleri. Cuire jusqu'à ce que la viande se détache de l'os




  4. Retirez les os de la soupe et de détacher la viande restante. Remettre la viande dans la soupe.

  5. Garnir et servir avec un pain copieux. Assaisonner au goût. Beaucoup de gens aiment ajoutant beaucoup de poivre noir de cette soupe.

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